Nội dung chính
Ẩm thực phong phú ở Phượng Hoàng Cổ Trấn
Du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn ngoài chiêm ngưỡng những khung cảnh tuyệt đẹp của chốn bồng lai trần gian ra thì bạn cũng nên dành chút thời gian đi dạo phố và thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây nhé. Đồ ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn rất đa dạng đặc biệt là về đêm và giá cả cũng không đắt lắm, dao động khoảng từ 5-20 nhân dân tệ. Để biết Phượng Hoàng Cổ Trấn có những món ăn nào đặc sắc thì hãy cùng chúng tôi khám phá qua bài viết dưới đây nhé.
Một số tour du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn để bạn tham khảo:
Phượng Hoàng Cổ Trấn 4N3Đ : 10.990.000 VNĐ ( phương tiện máy bay)
Phượng Hoàng Cổ Trấn 6N5Đ: 5.990.000 VNĐ ( đường bộ)
Ngoài ra còn có rất nhiều tour du lịch khác hấp dẫn, bạn có thể tham khảo tại: https://adamviettravel.vn/
Lẩu cá cay
Đây là món ăn đặc sản khá quen thuộc ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Cá được bắt từ con sông Đà Giang lên và được chế biến ngay sau đó nên khá là tươi con, đặc biệt là vẫn giữ được nguyên vị ngọt của con cá, thịt cá rất dai và bùi. Với khí hậu se se lạnh ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thì đây quả là món ăn vô cùng lý tưởng để làm ấm bụng. Bạn có thể gọi thêm rau xào để ăn với lẩu và đặc biệt lẩu ở đây thường ăn kèm với cơm trắng chứ không phải với mì và bún như ở Việt Nam
Shaokao – Đồ nướng
Shaokao hay còn được đọc là “Sao-khảo” tức là “đồ nướng”. Ở tỉnh Hồ Nam Trung Quốc có khí hậu khá là lạnh vì vậy mà ngoài lẩu ra thì những que xiên nướng cũng rất là phổ biến ở đây. Thịt ở đây được ướp rất đậm đà, vừa miệng và sẽ chẳng hề khó khăn gì để bạn có thể kiếm được một quán xiên nướng ở đây cả.
Đồ nướng ở đây khá là đa dạng, mặc dù chỉ là đồ ăn vặt nhưng cũng vô cùng hấp dẫn như: xiên cua nướng, xiên cá viên….. tất cả đều rất thơm và rất hấp dẫn.
Cơm ống tre Phượng Hoàng cổ trấn
Đây có thể xem là một món ăn khá phổ biến với cơm hấp trong ống tre và bên trên có thêm xá xíu hoặc ngô. Cách làm thì cũng tương tự như ở Việt Nam là cho gạo vào bên trong ống tre rồi nấu lên cho có mùi thơm nhưng thay vì ăn kèm với muối mè thì cơm ống tre ở đây lại ăn cùng với món thịt xá xíu.
Canh đậu hũ dưa muối
Canh đậu hũ dưa muối là món ăn truyền thống của dân tộc Miêu và thường được dùng bắp cải hoặc củ cải để muối. Sau khi dưa được muối chín thì sẽ được nấu với hành củ, ớt đỏ, đậu hũ và một số những loại gia vị khác. Khác với dưa muối ở Việt Nam, nước dưa muối ở đây được làm từ nước gạo đun sôi pha với chút muối. Món canh này có màu vàng nhạt và vị hơi chua chua nhưng chỉ cần nếm thử một lần thôi thì chắc chắn bạn sẽ mê mẩn ngay với món canh dưa muối này.
Cá muối của người dân tộc Miêu
Đây được xem là món ăn truyền thống của người Miêu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Những con cá thường được nuôi trong ruộng lúa và sau đó sẽ được bắt lên ướp trong muối, tiêu và dung dịch đặc biệt trong 3 ngày. Sau 3 ngày họ sẽ lấy con cá ra và nhồi gạo nếp, ngô ngọt vào trong con cá rồi tiếp tục muối con cá đó trong nửa tháng. Chính vì được tẩm ướp kì công như vậy mà món cá này có hương vị khá là đặc biệt, cả thịt lẫn xương đều rất mềm và ngọt.
Món mì khá độc đáo ở Phượng Hoàng cổ trấn
Mì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn có 3 kiểu chính: mì hoành thánh, mì sủi cảo và mì sợi, vì vậy mà khi đến ăn bạn nên gọi đích danh kiểu mì không rất dễ bị nhầm. Trong số các loại mì ở đây thì món mì nổi tiếng nhất cũng như được nhiều người yêu thích nhất chính là mì xách bò. Hương vị của món mì này khá là tuyệt vời bởi nước dùng rất ngon, khi đưa lên miệng ăn thì lại có vị vừa lạ vừa quen, rất khó diễn tả. Du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn, nhất định bạn không thể bỏ qua món mì này được nhé.
Đậu phụ thối
Phượng Hoàng Cổ Trấn thuộc tỉnh Hồ Nam, là nơi rất nổi tiếng với món ăn đậu phụ thối, hay còn được biết đến với cái tên là tàu hũ thối. Món ăn này có tên nghe khá là lạ tai và được chế biến cũng khá là công phu mặc dù nguyên liệu để sử dụng lại khá là đơn giản.
Đây được xem là món ăn được ví như sầu riêng ở Việt Nam vậy bởi nó có mùi rất khó ngửi, nếu trước khi ăn mà bạn đưa lên mũi ngửi thì chắc chắn bạn sẽ nôn mất nhưng khi đưa miếng đậu hũ thối vào miệng thì hương vị lại khác hẳn, vừa thơm vừa mềm, miếng đậu vừa đưa vào miệng đã tan ra. Đến với nơi đây nhất định bạn phải thử một lần cho biết món ăn đặc sắc này nhé.
Vịt hầm tiết và gạo nếp
Đây là món ăn khá là độc đáo, khá thú vị và mang đậm hương vị bản xứ nhất ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Để có thể làm ra món ăn này thì cần đòi hỏi độ tỉ mỉ trong cách chế biến. Mặc dù chế biến hơi phức tạp chút nhưng cũng vì vậy mà món ăn này rất dễ ăn vì đã mất đi mùi tanh vốn có của nó nên bạn cũng không cần quá lo món này sẽ khó ăn nhé. Nếu bạn ăn kèm với gạo chiên giòn thơm thơm thì sẽ càng khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Đặc sản Kẹo gừng Phượng Hoàng cổ trấn
Với truyền thống làm kẹo gừng hơn 100 năm nay thì đây được xem là món ăn vặt vô cùng nổi tiếng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Nguyên liệu để làm ra món kẹo này cũng khá là đơn giản và toàn bộ quá trình làm kẹo gừng đều là làm bằng thủ công. Tuy đây chỉ là món kẹo đơn giản nhưng sẽ làm cho bạn ấm bụng hơn trong những ngày lạnh giá. Đặc biệt là bạn cũng có thể mua món kẹo này mang về làm quà cũng được.
Các món ăn đặc sản đường phố
Những món ăn đường phố ở Phường Hoàng Cổ Trấn phải nói là vô cùng đa dạng và phong phú, bạn chỉ cần đi dạo quanh các con đường là có thể thưởng thức những món ăn như kẹo hồ lô, cá viên, bánh tép….
Mỗi món thưởng thức một chút là cũng khiến bạn đủ no căng bụng rồi. Nếu bạn đã chán ăn những món đó thì có thể ghé hàng hoa quả tươi, ở đây chúng được cắt gọt sẵn hết rồi, bạn chỉ cần mua và thưởng thức thôi.
Các loại bánh ở Phượng Hoàng cổ trấn
Nơi đây sở hữu khá nhiều loại bánh khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại. Những chiếc bánh cổ truyền mang hương vị tinh túy, đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa với các loại nhân truyền thống, đặc sắc và hình dáng mỗi chiếc bánh đều nhỏ nhắn, xinh xắn, nhìn rất đáng yêu
Bánh khoai môn chiên
Bánh nếp hấp
Bánh ngũ cốc chiên
Disum ở Phượng Hoàng Cổ Trấn
Món bánh tép là món ăn có nguyên liệu từ tôm tươi được vớt dưới sông Đà Giang và được mang đi rán cùng với trứng và bột. Khi đã chín thì họ rắc thêm một lớp hành và ớt để thêm mùi vị của bánh. Bánh được hấp khá là dẻo, vỏ mềm và mịn, đặc biệt là nhân bên trong có rất nhiều loại khác nhau. Gí mỗi chiếc bánh là khoảng 5 tệ.
